bahay » Pagkukumpuni » Mga bola-bola ng baka para sa sopas. Paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne para sa sopas. Hakbang-hakbang na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan na may kanin

Mga bola-bola ng baka para sa sopas. Paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne para sa sopas. Hakbang-hakbang na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan na may kanin

Ang sopas ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng isang malusog na tao at dapat na nasa mesa kahit isang beses sa isang araw.

Sopas na may minced beef meatballs: recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Mga Produkto:

Minced beef o anumang iba pa - 300 g
Patatas - 2.3 mga PC.
Karot - 1 pc.
Mga sibuyas - 2 mga PC.
Kamatis - 1 pc.
Semolina - 1.5 kutsara
Langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara

Bahagi: 10

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan kung paano gumawa ng sopas na may minced beef meatballs:

Maglagay ng kasirola sa apoy, ibuhos ang 2 o 2.5 litro ng tubig at pakuluan.

Habang kumukulo ang tubig, ihanda natin ang tinadtad na karne at gulay para sa sabaw. Magdagdag ng isang pinong tinadtad na sibuyas, asin, paminta sa tinadtad na karne, opsyonal na pinong tinadtad na mga damo at semolina para sa lambot. Haluing mabuti, maaari mong kunin ang tinadtad na karne sa iyong mga palad nang maraming beses at ihagis ito sa tasa. Ito ay gagawing mas uniporme.

Bumuo ng maliliit na bola-bola. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng kamatis, pagkatapos ay malamig na tubig at alisin ang balat.

Gupitin ang natitirang sibuyas, karot at kamatis sa mga piraso.

Maingat na ihulog ang mga bola-bola sa tubig na kumukulo at lutuin ng 7-10 minuto.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Idagdag sa sopas at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Ilagay ang kawali sa apoy at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pagpapakilos.

Idagdag ang kamatis at karot at iprito sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Pagkatapos ay idinagdag namin ang aming mga gulay sa sopas. Asin at paminta para lumasa. Magluto ng isa pang 3-4 minuto at handa ka nang ihain.

Sa pagkakaintindi ko, nandito ka dahil tinahak mo lang ang baluktot na landas ng pagluluto, ang tunay na landas, at natutong magluto? At ngayon interesado ka sa kung paano gumawa ng mga bola-bola para sa sopas mula sa tinadtad na karne. Kaya? Kaya (pag-aayos ng aking baso sa aking ilong), ang mga bola-bola sa sopas ay maaaring ihanda mula sa halos lahat ng uri ng tinadtad na karne. Ngunit ang bawat isa ay may sariling mga nuances. Tingnan natin sila.

Minced meatballs

Naturally, ang proseso ng pagluluto ay magsisimula sa tinadtad na karne. Kung mayroon kang isang pakete ng mga handa na sa iyong mga kamay, laktawan lamang ang unang bahagi at dumiretso sa pangalawa. Kung determinado ka at nais mong gawin ang lahat sa iyong sarili mula sa simula, pagkatapos ay ihanda natin ang tinadtad na karne. Maaari itong gawin ng puro mula sa baboy o baka, o maaari mong pagsamahin ang dalawang uri ng karne at makakuha ng isang halo, kung minsan ay tinatawag na "homemade". Ang mga meatball ng manok ay hindi gaanong popular.

Mga sangkap

sapal ng baboy;
pulp ng karne ng baka;
fillet ng manok (dibdib, hita);

Ang eksaktong dami ay hindi mahalaga dito, ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang prinsipyo at mga proporsyon.

Paggawa ng tinadtad na karne

Ground beef meatballs

Sa kabila ng katotohanan na ang bagay na ito ay tinatawag na, hindi ko inirerekomenda ang pagluluto ng puro mula sa karne ng baka lamang, maliban sa mga espesyal na kaso, tulad ng hindi pagkain ng baboy, diyeta, o kung ikaw ay naghahanda ng sopas para sa mga bata. Matutuyo ito at may posibilidad na malaglag sila sa pagluluto. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na paghaluin ang karne ng baka at baboy sa isang 50/50 ratio. Sa ganitong paraan ito ay magiging makatas at mapapanatili nilang mabuti ang kanilang hugis.

Paghaluin ang parehong uri ng karne gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.

Tinadtad na pork meatballs

Ginawa mula sa baboy, madali silang gumulong sa mga bola at mapanatili ang kanilang hugis nang perpekto. Kaya't hindi na kailangang gumawa ng higit pang mga trick sa minced meat mismo. Marahil magdagdag lamang ng ilang pampalasa o pampalasa para sa mas masarap na lasa.

Minced chicken meatballs

Maaari kang kumuha ng anumang fillet, parehong dibdib at hita na walang balat at buto. Sa parehong paraan, dumaan sa isang gilingan ng karne na may pagdaragdag ng mga sibuyas.

Ngunit hindi tulad ng dalawang nakaraang mga pagpipilian, ang tinadtad na manok ay napakalambot at, bilang isang resulta, malagkit. Hindi mo magagawang igulong ang mga bola sa pamamagitan ng kamay. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na kumuha ng dalawang tablespoons at, scooping up ang masa ng isa, ihagis ito nang direkta sa sabaw sa iba pang mga. Sa kasamaang palad, hindi ito gagawa ng perpektong bilog na hugis.

Paano gumawa ng masarap na bola-bola para sa sopas

Ngayon tingnan natin ang hakbang-hakbang, hindi kung paano ihanda ang tinadtad na karne, ngunit kung paano ihanda ang mga bola ng karne mismo.

Ang pinakasimpleng opsyon ay bigas. Maaari kang magdagdag ng alinman sa hilaw na bigas, hinugasan ng tubig, o pinakuluang, handa na kanin.

Siyempre, mga gulay. Ayon sa kaugalian - dill, perehil. Hindi gaanong tradisyonal, ngunit kawili-wili din - mint, cilantro.

Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng mustasa, bilang karagdagan sa karaniwang asin at itim na paminta. Humigit-kumulang 1 tbsp. para sa 500 gramo ng tinadtad na karne.

Masahin at bumuo ng mga bola na may sukat mula 2 cm hanggang 4 cm ang lapad. Kadalasan, mas maliit ang mga bola-bola, mas maganda ang hitsura nila sa sopas.

Kapag niluto sa sopas, mawawala ang kapaitan ng mustasa, ngunit mananatili ang aroma.

Maaari kang maglagay ng isang kubo ng keso sa loob ng mga bola-bola.

Para sa fluffiness, maaari kang magdagdag ng mga breadcrumb. At para sa panlasa, pinong gadgad na matapang na keso.

Ang mga bola ng karne ay maaari ring i-pre-bake sa oven. Ang isang crust ay bubuo sa kanila, sila ay magiging mas pampagana, at ang sopas sa kabuuan ay makakakuha ng mas masaganang lasa.

Paano magluto ng mga bola-bola sa sopas

Sa mga culinary site sa Internet maaari kang makahanap ng mga recipe kung saan ang mga bola-bola ay inilalagay sa tubig sa pinakadulo simula. Marahil para mas mayaman ang sabaw sa sopas. Ngunit tila sa akin na ito ay hindi kailangan. Mabilis maluto ang minced meat. Ang mga bola-bola ay nangangailangan lamang ng 3 hanggang 7 minuto upang ganap na maluto. Kaya inilagay ko sila sa kaldero patungo sa dulo ng sopas.

Kapag inilagay namin ang mga ito sa isang kasirola na may sopas, humihinto ang pagkulo, dahil malamig ang mga bola-bola at pinalamig ang sopas. Samakatuwid, pinapataas namin ang init at kapag nakita namin na ang sabaw ay nagsimulang kumulo muli, binabawasan namin ito sa katamtaman. Upang maiwasang malaglag ang mga bola-bola, ang pagkulo ay hindi dapat masyadong masigla. Para sa parehong dahilan, hindi inirerekomenda na ihalo ang mga ito sa isang kutsara sa una.

Lutang sila sa ibabaw kapag handa na. Pagkatapos ay maaari mong pukawin ang sopas. Pagkatapos i-surfacing, para makasigurado, maaari kang magluto ng ilang minuto pa at patayin ito. Ngunit muli kailangan mong tumuon sa .

Tulad ng nakikita mo, ang mga bola-bola para sa sopas ay simple. Ang sinumang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda sa kanila. Ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang prinsipyo kung paano gawin ito, subukan ito, at pagkatapos ay mag-eksperimento sa mga lasa.

Ang paghahanda ng sopas na may mga bola-bola ay hindi mahirap at hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay isang nakabubusog at palaging eleganteng mainit na ulam. Ang isa pang bentahe ng sopas na ito ay ang versatility nito. Maaari itong lutuin sa anumang karne, sa mga gulay, sa anumang uri ng pansit, maaari mong idagdag ang anumang gusto mo.

Ang bola-bola ay isang maliit na bola ng tinadtad na karne, ang laki ng isang walnut, na pinakuluan sa sabaw. Halos anumang tinadtad na karne ay angkop para sa mga bola-bola, ngunit ang mga mas payat ay mas mabuti.

Maaari kang gumawa ng sopas ng meatball mula sa anumang tinadtad na karne - karne, manok o isda. Ang mga sopas na gawa sa pinaghalong tinadtad na karne ay napakasarap. Alinman sa iba't ibang uri ng minced meat ay halo-halong, o minced chicken ay idinagdag sa minced meat.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay maaari mong lutuin ito ng iba't ibang mga gulay - karot, patatas, sibuyas, kampanilya, kamatis, zucchini, repolyo, berdeng beans. Ang iba't ibang pasta, kanin, perlas barley, at munggo ay idinagdag din. Maaari ka ring magluto ng sopas ng repolyo at borscht na may mga bola-bola; ang mga naturang recipe ay patuloy na nai-publish.

Meatball na sopas - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 300 g;
Langis ng gulay - 3 tbsp;
Karot - 1 pc.;
Tubig - 2 l.;
Sibuyas - 1 pc.;
Patatas - 3 mga PC .;
Mantikilya - 20 g;
Ground black pepper - 3 kurot;
dahon ng bay - 1 pc.;
Mga gulay - isang bungkos ng 30 g;
Asin - 2 tsp.

Paano magluto ng meatball sopas hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Matunaw ang mantikilya o gumamit ng pinalambot na mantikilya. Balatan ang sibuyas at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o i-chop ito sa isang blender. Para sa 200 g ng tinadtad na karne, 1/2 bahagi ng isang medium na sibuyas. Para sa recipe na ito, gumamit kami ng ground beef, ngunit maaari mong gamitin ang anumang karne na iyong pinili o pagsamahin ang ilang uri ng karne;
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, mantikilya, asin at ground black pepper sa tinadtad na karne, pati na rin ang isang maliit na halaga ng tubig, upang ang tinadtad na karne ay magiging mas makatas. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinirito na mga sibuyas at karot, gadgad na keso ng Parmesan, tinadtad na damo, pinong tinadtad na kampanilya na paminta sa tinadtad na karne;
Ngayon kailangan naming ihanda ang aming mga bola-bola. Upang mas mahawakan ng mga bola-bola ang kanilang hugis at hindi malaglag sa panahon ng proseso ng pagluluto, pinakamahusay na hindi lamang masahin ang tinadtad na karne, ngunit talunin ito. Upang gawin ito, kunin ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay at itapon ito pabalik sa mangkok at ulitin ito ng 10-15 beses;
Nagsisimula kaming bumuo ng mga bola-bola. Gamit ang isang kutsarita, ilagay ang isang bahagi ng karne sa iyong mga kamay at gumulong sa isang bola;
Upang gawing mas madali ang pag-roll ng mga bola-bola, maaari mong bahagyang basa-basa ang iyong mga kamay ng tubig;
Gumagawa kami ng mga bola-bola ng parehong laki at hugis. At tiklupin ang mga ito sa isang maikling distansya mula sa bawat isa;
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng bay leaf, asin sa panlasa at itim na paminta, lupa o giniling, sa tubig. Maaari ka ring magdagdag ng allspice. Ilagay ang mga bola-bola sa tubig na kumukulo at pakuluan muli;
Kapag ang tubig sa kawali ay kumukulo at nagsimulang mabuo ang bula, dapat itong alisin gamit ang isang slotted na kutsara o isang ordinaryong kutsara;
Magluto ng mga bola-bola sa loob ng 7-10 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig;
Pagkatapos ay alisin ang mga bola-bola mula sa sabaw;
Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube o sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo;
Ilagay ang patatas sa sabaw kung saan niluto ang mga bola-bola at pakuluan. Bilang karagdagan sa mga patatas, maaari kang magdagdag ng bigas, bakwit, pasta, semolina o iba pang mga butil sa iyong sopas. Alinsunod dito, ang pasta at semolina ay dapat idagdag sa dulo ng pagluluto, at bigas at bakwit kasama ang mga patatas;
Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa kung kinakailangan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pampalasa tulad ng mga vegeta o bouillon cubes;
Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran;
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated dry frying pan at painitin ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas at karot dito;
Iprito ang mga gulay hanggang sa translucent o light golden brown;
10 minuto pagkatapos mong idagdag ang mga patatas sa sopas, idagdag ang mga pritong gulay;
At pagkatapos nila ibabalik namin ang mga bola-bola sa sopas;
Hugasan at tuyo ang mga gulay. Pinong tumaga ang dill, perehil at berdeng mga sibuyas;
Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin o paminta kung kinakailangan. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na damo. Pakuluan ang sabaw at patayin. Takpan nang mahigpit gamit ang isang takip at hayaang matarik sa loob ng 10-20 minuto. Bon appetit!

Sopas na may mga bola-bola at gulay

Ang mga sopas na may mga bola-bola, kasama ang lahat ng kanilang iba't, ay palaging kasiya-siya at masarap. Kung walang sabaw, at walang lulutuin mula dito at ngayon, ngunit mayroong ilang tinadtad na karne, hinding-hindi maiiwan ang iyong pamilya nang wala ang una. Dahil maaari kang gumawa ng sopas na may mga bola-bola at anumang palaman. Halimbawa, may patatas at maliit na vermicelli.

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 400 g;
Tubig - 2 l.;
Broccoli o cauliflower - 100 g;
Patatas - 3 mga PC .;
Sibuyas - 2 mga PC .;
Langis ng oliba - 2 tbsp;
Karot - 1 pc.;
Parsley - 4 na sprigs;
Green beans - 100 g;
Paminta - sa panlasa;
Salt - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas na may mga bola-bola at gulay na may mga larawan:

Gupitin ang isang maliit na sibuyas sa maliliit na cubes at idagdag ito sa tinadtad na karne, na dapat ding inasnan at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan at bumuo ng maliliit na bola-bola. Takpan sila ng cling film at ilagay sa refrigerator;
Gupitin ang natitirang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa mantika sa loob ng 5 - 7 minuto sa mababang init hanggang sa bahagyang ginintuang;
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas gamit ang Korean carrot grater, o gupitin ito sa maliliit na cube. Idagdag sa sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 2 - 3 minuto;
Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes;
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at idagdag ang pinalamig na mga bola-bola, na dapat alisin sa refrigerator. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng patatas at pritong gulay, asin ang sabaw sa panlasa. Magluto ng isa pang 10 minuto;
Alisin ang mga buntot mula sa green beans at, kung mayroon man, ang matigas na ugat na nagdudugtong sa dalawang halves. Hugasan nang maigi ang broccoli o cauliflower at beans. Idagdag ang mga gulay sa sabaw at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10 minuto. Ang mga patatas ay maaaring mapalitan ng zucchini;
Hugasan ang mga gulay, tuyo, i-chop at idagdag sa sopas. Kung ninanais, magdagdag ng paminta at bay leaf dito;
Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 10 minuto na nakasara ang takip. Ang sopas ng bola-bola hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay handa na! Bon appetit!

Ang sopas na may mga bola-bola ng isda, halimbawa, ang sopas ng bigas na may mga bola-bola ng pike perch, ay makakatulong sa pag-iba-iba ng menu para sa tanghalian. Tiyak na makakahanap ka ng angkop na recipe para sa paggawa ng sopas ng meatball sa aming website. Dito mo matututunan kung paano magluto ng meatball na sopas, isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Sasabihin sa iyo ng recipe na may larawan kung paano gumawa ng mga bola-bola para sa sopas at kung paano magluto ng sopas na may mga bola-bola at pansit. Ang paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang resulta ay magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto at eksaktong sundin ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

Meatball na sopas sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Ang paggawa ng meatball soup sa isang slow cooker ay mas madali. Ang sopas sa isang mabagal na kusinilya ay magiging tunay na pandiyeta, ngunit sa parehong oras ay mayaman.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 200 g;
Sibuyas - 1 pc.;
Patatas - 4 na mga PC .;
Karot - 1 pc.;
hilaw na bigas - 4 tbsp;
Hilaw na itlog - 1/2;
Bay leaf - sa panlasa;
Salt - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas ng bola-bola sa isang mabagal na kusinilya na may mga larawan:

Paano magluto ng sopas ng meatball sa isang mabagal na kusinilya? Pinong tumaga ang kalahati ng sibuyas, lagyan ng rehas ang karot ng magaspang, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga di-makatwirang hiwa;
Ibuhos ang 3.5 litro sa multicooker. tubig, itakda ang "steamer" mode at i-load ang lahat ng tinadtad na gulay. Pagkatapos kumukulo, maghintay ng isa pang 5 minuto at magdagdag ng lubusan na hugasan na bigas;
Ipasa ang fillet ng manok, kasama ang natitirang kalahati ng sibuyas, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid. Magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne (maaari mong gawin nang wala ito), asin at paminta sa panlasa. Talunin nang mabuti ang tinadtad na karne at bumuo ng maliliit na bola-bola nang sunud-sunod;
10 minuto pagkatapos magdagdag ng kanin, ilagay ang mga bola-bola nang paisa-isa sa sopas, asin ito sa panlasa, magdagdag ng dahon ng bay at lutuin ng isa pang 30 minuto sa mode na "nilaga" o "sopas";
Ilagay sa mga plato sa pantay na bahagi. Ang sopas ng bola-bola sa isang mabagal na kusinilya ay handa na! Bon appetit!

Chicken meatball na sopas

Ang anumang tinadtad na karne ay angkop para sa mga bola-bola, kabilang ang manok. Upang gawing mas kasiya-siya ang sopas na may mga bola-bola ng manok, maaari kang magdagdag ng bakwit, kanin, noodles o vermicelli dito.

Mga sangkap:

Patatas - 4 na mga PC .;
Karot - 1 pc.;
Tinadtad na manok - 350 g;
Sabaw ng karne - 1.5 l.;
Itlog - 1 pc.;
Sibuyas - 1 pc.;
Bell pepper - 2 mga PC .;
Langis ng gulay - 3 tbsp;
Mga gulay, paminta, asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas ng meatball ng manok na may mga larawan:

Ayon sa recipe ng sopas ng karne ng manok, una sa lahat kailangan mong ihanda ang mga gulay para sa pagbibihis. I-chop ang sibuyas at kampanilya ng paminta nang pino hangga't maaari, gadgad ang mga karot, at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes at takpan ng tubig nang ilang sandali;
Sa isang mahusay na pinainit na kawali, bahagyang iprito ang sibuyas na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Itabi ang kalahati ng pritong sibuyas para sa tinadtad na karne. Ilagay ang mga karot sa kawali, igisa sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na matamis na paminta, pagkatapos ay patayin ang apoy pagkatapos ng 3 minuto;
Ilagay ang nakalaan na sibuyas sa isang mangkok na may tinadtad na karne, pagdaragdag din ng isang itlog, pampalasa sa panlasa at pinong tinadtad na damo. Kapag nagtimpla, huwag masyadong mag-ingat, dahil ang mga bola-bola ay magtatakda ng tono para sa buong ulam na may kanilang aroma. Mahalaga na maramdaman mo ang paminta at asin. Upang makakuha ng espesyal na lambing, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng semolina sa inihandang tinadtad na karne at mag-iwan ng 15 minuto. Ang cereal ay namamaga at ginagawang mahangin ang istraktura ng tinadtad na karne;
Maingat na bumuo ng mga bola ng tinadtad na karne gamit ang isang kutsarita at pagkatapos basain ang iyong mga kamay sa tubig;
Pakuluan ang pre-prepared meat broth sa isang kasirola. Kung ninanais, maaari mong palitan ito ng purified water. Sa sandaling kumulo, maingat na ilagay ang mga bola-bola sa kawali at lutuin ng halos limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto. Ang huling hakbang ay idagdag ang inihandang dressing sa chicken meatball na sopas. Pakuluan sa mahinang apoy para sa isa pang limang minuto at takpan ng takip. Ang sopas ay dapat na magluto ng maayos upang ito ay maging medyo mabango;
Ang paghahanda ng sopas ng meatball ng manok ay tumatagal lamang ng 30 minuto, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Ang pagkakaroon ng pinagtibay ang recipe para sa sopas ng manok na may mga bola-bola, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba nito sa hinaharap. Halimbawa, magdagdag ng bigas, perlas barley o vermicelli. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng isang dressing para sa sopas na may kamatis.

Ang recipe na ito ay isang mahusay na katulong para sa bawat maybahay. Ang sopas ay inihahain bilang pangunahing mainit na ulam na may pagdaragdag ng kulay-gatas at mga halamang gamot. Kapag pinagsama sa manipis na hiniwang itim na tinapay o isang malutong na baguette, ang sopas ng meatball ng manok ay nagiging isang hindi maunahang obra maestra sa pagluluto.

Ang diyeta ng bawat tao ay dapat magsama ng mga unang kurso. Ang isang sopas na may maliliit na bola ng karne - mga bola-bola - ay itinuturing na isa sa pinakamasarap. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Kailangang malaman ng bawat maybahay ang kahit isa sa kanila, at mas mabuti ang ilan nang sabay-sabay.

Ang isang natatanging tampok ng paghahanda ng mga bola-bola ay walang ibang idinagdag sa tinadtad na karne maliban sa mga sibuyas, asin at paminta, at kung minsan ay mga itlog. Ito ang kanilang pagkakaiba sa mga bola-bola, kung saan ang bigas ay idinaragdag sa tinadtad na karne. Ang mga bola-bola ay mas maliit sa sukat kaysa sa mga bola-bola. Ang sunud-sunod na recipe ng meatball na sopas na may mga larawan ay nagiging magaan, malambot at sa parehong oras ay kasiya-siya.

Sopas na may meatballs at kanin

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 300 g;
Tubig - 3 l.;
Patatas - 4 na mga PC .;
Karot - 1 pc.;
Sibuyas - 1 pc.;
Bell pepper - 1 pc.;
Itlog - 1 pc.;
Bigas - 1/2 tasa;
Mga gulay - isang bungkos;
Bawang - 2 cloves;
Mga pampalasa - isang pakurot;
Itim na paminta - sa panlasa;
dahon ng bay - 3 mga PC .;
Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Hakbang-hakbang na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan na may kanin:

Paano gumawa ng meatball na sopas na may kanin? Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne. Kadalasan ay gumagamit sila ng baboy at baka, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka;
Hatiin ang isang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng ilang kurot ng asin, isang kurot ng itim na paminta, at haluing mabuti. Pana-panahong binabasa ang iyong mga kamay ng tubig, bumuo ng mga bola na may diameter na 2-3 cm at ilagay ang mga ito sa isang ulam. Ilagay sa refrigerator;
Maglagay ng kasirola na may tubig at dahon ng bay sa apoy;
Nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas, gupitin ang kampanilya ng paminta sa manipis na mga piraso;
Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang malambot. Maaari kang gumamit ng mantikilya, kung gayon ang sopas ay magiging mas ginintuang at mabango;
Hugasan ang bigas sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
Ilagay ang bigas at patatas sa tubig na kumukulo. Kapag kumulo sila, bawasan ang apoy;
10 minuto pagkatapos kumukulo, idagdag ang kampanilya paminta, kunin ang mga bola-bola sa refrigerator at idagdag ang mga ito sa sopas;
Kapag kumulo na ang meatballs, ilagay ang prito. Magluto ng isa pang 5 minuto;
Asin ang sopas sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa, durog na bawang, at mga halamang gamot. Pagkatapos ng isang minuto pinapatay namin ito. Bon appetit!

Maaari mong ihanda ang sopas na ito nang simple gamit ang patatas, o maaari kang magdagdag ng noodles, kanin, perlas barley at iba pang mga cereal. Inihanda din ito kasama ng asparagus, kamatis, kampanilya at kahit zucchini. Maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne para sa mga bola-bola, maging ito ay baboy, karne ng baka, manok o isda, o maaari mong paghaluin ang ilang uri ng tinadtad na karne sa isa.

Ang sopas ng bola-bola ay inihanda nang sunud-sunod na recipe na may mga larawan nang napakabilis, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa napaka-abala na mga tao. Ang sopas ng bola-bola ay ang pinakasikat na unang kurso sa maraming bansa. Ang sopas na ito ay inihanda nang mabilis at simple, na lubos na pinahahalagahan ng mga may kaunting oras upang maghanda.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bola-bola ay maaaring gawin nang maaga at frozen. Mas mababawasan nito ang iyong oras sa paghahanda ng sopas. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. May mga meatball soups, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, pandiyeta, kamatis, keso, na may pansit.

Sopas na may meatballs at vermicelli

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 300 g;
Vermicelli - 3 dakot;
Karot - 1 pc.;
Sibuyas - 1 pc.;
Itlog - 1 pc.;
Patatas - 4 na mga PC .;
Parsley at dill - 4-5 sanga bawat isa;
Langis ng gulay - para sa Pagprito;
Salt - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan na may vermicelli:

Gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne. Asin at paminta ang tinadtad na karne, idagdag ang tinadtad na sibuyas at ihalo nang bahagya. Talunin ang itlog, ibuhos sa tinadtad na karne at masahin nang lubusan. Bumuo sa mga bola na humigit-kumulang 3 cm ang lapad at iwanan sa isang cutting board o plato sa ngayon;
Hayaang maluto ang patatas. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang tatlong-litro na kawali, magdagdag ng tubig na kumukulo sa mga 4-6 cm sa ibaba ng gilid ng kawali, dalhin sa isang pigsa, takpan ng takip at bawasan ang init;
Maghanda ng mga inihaw na karot. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malamig, tuyo na kawali na mga 2-3 mm sa itaas ng ibaba at ilagay sa mataas na init. Peel ang mga karot, gupitin sa mga piraso, ibuhos sa kumukulong langis, pukawin at agad na alisin ang kawali mula sa apoy. Haluin palagi hanggang sa huminto ang mantika sa pagsirit, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at umalis sa ngayon;
Ilagay ang mga bola-bola sa sopas. Dalhin sa isang pigsa, takpan ng takip, bawasan ang init at hayaang kumulo sa loob ng 5-7 minuto;
Magdagdag ng vermicelli sa sopas na may mga bola-bola. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan ng maluwag na may takip at hayaang kumulo sa loob ng 5-7 minuto;
Ilagay ang piniritong karot sa sopas na may mga bola-bola at magdagdag ng asin. Idagdag ang inihaw, pukawin, tikman ang asin, magdagdag ng higit pang asin, pukawin muli, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan nang maluwag na may takip at hayaang kumulo sa loob ng 2-3 minuto;
I-chop ang perehil at dill;
Magdagdag ng mga gulay sa sopas. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan nang maluwag sa isang takip, hayaang kumulo para sa 1-2 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy;
Ang sopas na may mga bola-bola at pansit ay handa na! Bon appetit!

Ngayon natutunan mo rin ang klasikong bersyon ng meatball soup. Ang tradisyonal na recipe na ito ay kinakailangang naglalaman ng mga bola-bola, pritong sibuyas at karot, at patatas.

Ang sunud-sunod na recipe ng meatball na sopas na may mga larawan ay isang simbolo ng isang maaliwalas, mainit na kusina, na pinapatakbo ng isang mabait, mapagmalasakit na ina, lola o biyenan. Tandaan ang pangunahing bagay ay mayroong napakaraming mga recipe para sa mga sopas na may mga bola-bola.

Mga bola-bola para sa sopas - recipe ng tinadtad na karne

Upang maghanda ng home-style na meatballs para sa unang kurso, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap (batay sa isang 3.5 litro na kawali)

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 400 g;
Sibuyas - 1 pc.;
Breadcrumbs - 2 tbsp;
Mantikilya - 3 tbsp;
Ground black pepper - sa panlasa;
Parsley, dill - 4 na bungkos;
Sour cream - sa panlasa;
Salt - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga bola-bola para sa tinadtad na sopas ng karne:

Pinong tumaga ang sibuyas. I-dissolve ang 1 tbsp sa isang kawali. mantikilya at bahagyang iprito ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto;
Tinadtad na karne, dumaan sa isang gilingan ng karne ng maraming beses, hinaluan ng pinirito na pinong tinadtad na sibuyas, asin, paminta, at ang natitirang pinalambot na mantikilya. Kung ang tinadtad na karne ay lumalabas na siksik, pagkatapos ay pinapayagan ka ng recipe na magdagdag ng 1-2 tbsp. mga likido - gatas, cream o simpleng pinakuluang tubig;
Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng maayos na hugis na mga bola-bola mula sa inihandang tinadtad na karne - 8-10 g bawat isa. Ilagay ang mga molded ball sa isang cutting board at ilagay sa refrigerator upang palamig ng kalahating oras;
Maglagay ng isang bola-bola sa isang pagkakataon sa sopas o kumukulong inasnan na sabaw at lutuin ng 5-6 minuto sa katamtamang pigsa;
Ihain ang pinakuluang bola-bola na may sabaw o sabaw. Upang mapabuti ang hitsura ng ulam at magdagdag ng karagdagang lasa, inirerekumenda namin ang pagwiwisik sa bawat paghahatid ng tinadtad na perehil o dill, at magdagdag din ng 1-2 tsp. kulay-gatas;
Makatas, masarap na mga bola-bola - handa na ang recipe ng tinadtad na karne! Bon appetit!

Bilang karagdagan sa tradisyonal na bersyon ng recipe ng tinadtad na karne na may patatas at pritong gulay, ang mga bola-bola ay idinagdag din sa mga sopas ng kabute at keso, mashed na sopas at kahit borscht. Sa mga sopas na may mga bola-bola, idinagdag nila hindi lamang ang mga patatas, kundi pati na rin ang vermicelli, kanin, beans, bakwit at iba pang mga cereal, kabilang ang semolina.

Ang sunud-sunod na recipe ng meatball na sopas na may mga larawan ay isang kahanga-hangang mainit na ulam. Ito ay inuri bilang isang unang kurso. Kadalasan ito ay inihanda bilang isang pandiyeta - sa sabaw ng gulay. Pagkatapos ang mga bola-bola ay pinakuluang hiwalay at idinagdag sa dulo ng pagluluto.

Ang recipe ng meatball soup na ito ay hindi lamang isa. Karamihan sa mga maybahay ay mas gusto ang sopas na ito kaysa sa iba na niluto sa isang malakas na sabaw ng karne. Bon Appetit sa lahat!

Paano magluto ng sopas ng meatball - hakbang-hakbang na recipe ng video

Masustansya at kasiya-siya, madaling ihanda recipe ng meatball soup, ay kilala sa amin mismo. Ang gayong mabangong unang kurso ay naghihintay para sa amin mula sa kalye sa pagkabata, nang gumawa kami ng gana. At ngayon ay nakatayo na kami sa kalan at naghihintay para sa aming mga mahal na anak na tratuhin sila sa napakahusay at napakabilis na paghahanda ng ulam na ito. At kung inihanda mo ang mga bola-bola nang maaga at i-freeze ang mga ito sa freezer, ang sopas na ito ay karaniwang tatagal ng 5 minuto. Kaya, simulan na natin ang pagluluto

Mga sangkap:

para sa 3-4 l. tubig

Tinadtad na karne (baboy + baka)- 500-600 gramo

patatas- 2-3 katamtamang patatas (200-300 gramo)

karot- 1 piraso ng katamtamang laki (75-100 gramo)

Sibuyas sibuyas- 1 medium-sized na sibuyas (75-100 gramo)

Vermicelli- 1-1.5 dakot

Langis gulay para sa pagprito

Bawang- 2 cloves

Mga pampalasa: asin, ground black pepper, bay leaf, herbs (dill, parsley), curry o turmeric (opsyonal).

Paano gumawa ng sopas ng meatball

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa (ito ay mas masarap, siyempre, upang paunang magluto ng hindi bababa sa isang magaan na sabaw ng karne), magdagdag ng asin at bay leaf. Balatan namin ang patatas. Putulin natin. Idagdag sa kumukulong tubig. Ilagay ang kalan sa mababang init.

2. Gumawa tayo ng meatballs. Paghaluin ang tinadtad na karne, tinadtad na bawang, pampalasa, asin. Talunin ang tinadtad na karne (dahan-dahang iangat ito at pindutin ito sa ilalim ng tasa ng maraming beses) upang ito ay maging mas homogenous at ang mga bola-bola ay hindi malaglag sa sopas. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng isang itlog o harina.

3. Gamit ang isang kutsarita (upang ang lahat ng mga bola-bola ay pareho), i-scoop ang tinadtad na karne. Pagulungin ito sa isang bola.

4. Ilagay ang mga bola-bola sa kumukulong sopas. Balatan at i-chop ang sibuyas at karot. Ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

5 . Magdagdag ng pritong karot at sibuyas sa kumukulong sopas na may mga bola-bola. Idagdag ang natitirang mga pampalasa at pinatuyong damo. Ang kari at turmerik, bilang karagdagan sa kanilang mga benepisyo, ay magbibigay sa sopas ng bola-bola ng isang ginintuang kulay. Matagal ko nang ginagamit ang mga panimpla na ito, lalo na't ibinebenta ito sa anumang tindahan kung saan mayroong isang seksyon na may mga panimpla.

7. Vermicelli.. Ang pangunahing bagay dito ay gawin ang lahat ng tama upang hindi ka mapunta sa lugaw o pansit na "gumiling sa iyong mga ngipin" sa halip na sabaw. Kapag kumulo muli ang sabaw, itapon ang vermicelli at haluin kaagad. Pagkatapos ng 1-2 minuto, haluin muli hanggang sa magsimulang kumulo ang sabaw. Ito ay kinakailangan upang ang vermicelli ay hindi maging isang bukol. Kailangan mong patayin ang kalan kapag ang vermicelli ay halos luto na (dapat itong malambot, ngunit manatiling medyo matigas sa gitna). Budburan ang mga sariwang damo sa itaas.

Ang masarap na sopas ng meatball ay handa na

Magandang gana

Pinakamahusay na mga recipe ng sopas ng bola-bola

Recipe: Classic meatball na sopas

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 300 gramo. Narito ang pagpipilian ay sa iyo. Para sa mga bata, mas mainam na kumuha ng karne ng kuneho o pabo. Para sa pandiyeta na sopas - tinadtad na manok. At kung kailangan mo ng mas masarap na sopas - baboy o baka.
Patatas - 2 piraso.
Mga karot - 1 piraso.
Sibuyas - 1 piraso.
Peppercorns, bay leaf, asin - sa panlasa.
Mga berdeng sibuyas, perehil o dill - kahit anong gusto mo, o kahit kaunti sa lahat.

Paghahanda:

Kaya, ang recipe ng meatball soup na ito ay basic, kaya maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong butil at pasta upang gawin itong mas nakakabusog. Magsimula tayo sa mga bola ng karne: ipasa ang sibuyas sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne, ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti. Gumawa ng mga bola mula sa tinadtad na karne, basain ang iyong mga kamay ng tubig upang ang karne ay hindi dumikit.

Magluto tayo ng sabaw: magdagdag ng mga peppercorn, dahon ng bay at asin sa tubig, ilagay ito sa apoy. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga patatas na pinutol sa maliliit na cubes. I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ang mga ito sa mga hiwa, at ilagay din ang mga ito sa sopas.

Pagkatapos ng 15-20 minuto, ibababa namin ang mga bola-bola sa sabaw, maingat upang hindi masira. Mabilis silang nagluluto sa loob ng 10 minuto sa karaniwan, tandaan na pukawin upang hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Pagkatapos ng 10 minutong ito, magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay at mag-iwan ng isa pang 10 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init.

Recipe: Greek Meatball Soup

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 400 gramo.
Karot - 1 piraso.
Sibuyas - 1 piraso, malaking sukat.
Bigas - 80 gramo.
Mga itlog - 3 piraso.
Lemon – 1 piraso, piliin ang hinog at dilaw.
Asin at paminta.
Langis ng oliba.
Mga gulay - kalahating bungkos ng perehil.
Flour – 1 kutsara.

Paghahanda:

Ang sopas ng meatball na ito ay napaka orihinal, ngunit madaling ihanda. Magsimula tayo sa mga bola-bola: pakuluan ng kaunti ang kanin hanggang sa kalahating luto, hayaan itong lumamig, at ihalo sa tinadtad na karne. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag din ang mga ito sa tinadtad na karne. Magdagdag ng mga pampalasa: asin, paminta + isang itlog at ihalo nang mabuti. Bumuo ng mga bola ng karne at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Maraming mga recipe ng sopas ng meatball ay hindi gumagamit ng pagprito upang panatilihing mas magaan ang ulam. Igisa namin ang mga gulay. Ibuhos ang mantika sa kawali at hayaang magpainit. Doon ay naglalagay kami ng mga karot, gupitin sa mga hiwa, mga sibuyas, tinadtad sa maliliit na cubes, at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Matapos handa ang mga gulay, kailangan mong ibuhos ang tubig sa kawali, hangga't gusto mo ng sopas, ngunit mag-iwan ng ilang espasyo para sa mga bola-bola. Isawsaw ang mga meat ball sa sabaw at isara ang takip, ibaba ang apoy at mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay pukawin ang sopas na may mga bola-bola.

Ngayon ay ihahanda namin ang sarsa - isang dressing para sa unang ulam. Paghiwalayin ang mga yolks at pisilin ang juice ng 1 lemon sa kanila, ihalo, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang puti at muli matalo ng mabuti. Ngayon, magdagdag ng harina nang paunti-unti at ihalo nang malumanay. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar upang ang sarsa ay mainit-init, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting sabaw mula sa kawali dito upang ang mga itlog ay hindi maluto sa sopas mismo. Nagdagdag kami ng kalahating sandok ng buong sarsa sa sopas, huwag kalimutang pukawin. Ngayon takpan ng takip at mag-iwan ng ilang minuto, patayin at tikman ang recipe para sa Greek meatball na sopas.

Recipe: Meatball at Tomato Soup

Mga sangkap:

Tinadtad na karne - 400 gramo.
Bigas - 2 kutsara.
Sibuyas - 1 piraso.
Mga itlog - 1 piraso.
Mga kamatis - 3 piraso, malalaking sukat. Depende sa kung anong kulay ang gusto mong gawin ang sopas, piliin ang kulay ng mga kamatis: dilaw, pula o kahit berde. Ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay hinog na at mabango.
Patatas - 3 piraso.
Langis ng oliba o mantikilya - 2 kutsara.
Mga sibuyas ng bawang - 4 na piraso.
Salt at bay leaf, paminta - sa panlasa.
halamanan. Mas mainam na mas gusto ang basil, ngunit maaari mo ring gamitin ang perehil - kalahating bungkos.

Paghahanda:

Hindi namin sinasaklaw ang mga karaniwang recipe ng meatball soup. Ang unang ulam na ito ay hindi karaniwan, ngunit kawili-wili, at mabilis itong gawin, at sa panahon ng gulay ay hindi ito mahal. Magsimula tayo sa mga bola-bola. Idagdag ang itlog sa tinadtad na karne at haluing mabuti. Ngayon bumuo ng mga bola at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Samantala, alisan ng balat at hugasan ang mga gulay, gupitin ang lahat sa mga parisukat: patatas, sibuyas, bawang.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang mga balat mula sa kanila at dumaan sa isang blender o gilingan ng karne upang makakuha ng isang homogenous na masa. Init ang mantika sa isang malaking kawali at iprito ang bawang at sibuyas hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis. Pakuluan ang lahat ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan, kailangan namin ng kaunting init.

Maglagay ng kasirola sa apoy, magdagdag ng paminta, bay leaf at asin. Pagkatapos ng 10 minuto, maaari mong ibaba ang mga bola ng karne, pukawin at magdagdag ng kanin. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang cereal o maliit na pasta; ang mga recipe para sa sopas na may mga bola-bola at kamatis ay walang malinaw na mga tagubilin sa bagay na ito. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, ibaba ang patatas. Lutuin ang sopas ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong kamatis at takpan ng takip sa loob ng 10 minuto. Kapag halos handa na ang sopas, i-chop ang mga gulay dito at ihain.

Ang mga bola-bola ay isang ulam na gawa sa tinadtad na karne, na hugis ng bola na kasing laki ng walnut o mas maliit ng kaunti. Ang mga bola-bola ay kasama sa menu ng mga bata, pandiyeta at medikal na nutrisyon, kabilang ang diyeta para sa pancreatitis. Paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, basahin

Ang sopas na may mga bola-bola ay nagiging masarap, mabango, kasiya-siya. Ang oras ng paghahanda ng sopas ay minimal. Ang mga pagkakaiba-iba ng lasa ng sopas ng meatball ay iba - depende sila sa komposisyon ng minced meat at sa mga sangkap na kasama sa sopas.

Para masagot ang tanong paano gumawa ng meatballs, tukuyin natin ang kanilang mga uri:

Mga uri ng meatballs:

mga bola-bola;
mga bola ng isda;
mga bola-bola ng manok.

Pangkalahatang Impormasyon:

Ang pinong tinadtad na mga sibuyas at pampalasa ay idinagdag sa tinadtad na karne; pinapayagan ang mga gulay ayon sa recipe.
Ang pagdaragdag ng mga itlog sa tinadtad na karne ay posible, ngunit ang sabaw ay mawawalan ng transparency.
Posibleng magdagdag ng tinapay (tinapay) na ibinabad sa tubig o gatas sa tinadtad na karne. Kasabay nito, ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne ay nagiging mas nababanat.
Ngunit ang pagpapakilala ng mga cereal o gulay ay hindi katanggap-tanggap. Ang minced meat na may cereal o gulay ay hindi meatballs, ito ay meatballs.

Uri ng pagproseso ng meatball:

Pagluluto sa kumukulong tubig, sabaw o sabaw.

Kung nakakita ka ng isang recipe para sa "pritong bola-bola," sasagutin kita - hindi ito mga bola-bola! Ito ay mga maliliit na bola-bola, mga cutlet o zrazy, atbp... Ang mga bola-bola ay pinakuluan lamang! - sa tubig, sabaw, sabaw.

Paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne ng baka Recipe.

Ihanda ang minced meatballs sa iyong sarili. Ang tinadtad na karne na ibinebenta sa isang tindahan ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga additives; ang tinadtad na karne na mabibili sa merkado ay walang alinlangan na inihanda mula sa mga scrap.

Ang mga bola-bola ay inihanda mula sa karne ng baka, baboy, tupa o kumbinasyon ng iba't ibang uri ng karne. Halimbawa: baboy at baka, karne ng baka at tupa sa 1:1 ratio o sa iba pang ratio, ayon sa panlasa.

Gayunpaman, ang mga kinakailangan sa pandiyeta para sa pancreatitis ay nagpapataw ng mga paghihigpit sa pagpili ng karne. Bawal ang baboy at tupa, mataba na karne ng baka. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung ano ang maaari mong kainin na may pancreatitis.

Maaari kang gumamit ng lean beef, veal, rabbit. Dapat tanggalin ang connective tissue at tendons sa karne.

Ang recipe na inilarawan sa ibaba ay maaaring gamitin sa therapeutic nutrition para sa pancreatitis - diyeta No. 5p.

Mga sangkap:

Karne ng baka (cutlet meat) - 500 g
Mga sibuyas - 42.3 g (1/2 katamtamang laki)
Itlog - 1/3 pcs (maaari kang kumuha ng 1 pc, hindi mo kailangang maglagay ng mga itlog)
Asin - 10.6 g (1 tsp)

Paraan ng pagluluto:

Ang karne, mahusay na hugasan, napalaya mula sa mga tendon at taba, dumaan sa isang gilingan ng karne 2-3 beses.
Pinong tumaga ang sibuyas (i.e. "painitin" ito ng tubig na kumukulo).
Pagsamahin ang masa ng karne, blanched na sibuyas, at itlog. Maaari kang magdagdag ng tubig upang gawing mas elastic ang minced meat. Haluing mabuti.
Mula sa nagresultang tinadtad na karne ay bumubuo kami ng mga bola sa laki ng isang walnut.
Pakuluan ang mga bola-bola sa kumukulong tubig, sa sabaw o idagdag sa sopas.
Bon appetit!

Paano gumawa ng tinadtad na karne para sa mga cutlet at bola-bola nang tama

Mga bola-bola *karne ng baka**Calorie na nilalaman ng 100g ulam - 221* SAdumi

Mga protina - 26.27 g
Taba - 12.63 g
Carbohydrates - 0.89 g
B1 - 0 mg
B2 - 0.0147 mg
C - 0 mg
Ca - 30.0403 mg
Fe - 1.6355 mg

Paano gumawa ng fish meatballs Recipe

Napakalusog ng mga pagkaing isda. Ang mga pagkaing isda ay naglalaman ng mga mahahalagang sangkap at elemento - posporus, calcium, iron, zinc, unsaturated fats at protina, bitamina B at D.

— Ang mga pagkaing isda ay dapat isama sa diyeta ng mga bata at sa diyeta ng mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay.

— Ang mga pagkaing isda na mababa ang taba ay kasama sa mga diyeta na may protina at sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang.

— Ang mga pagkaing isda ay bahagi ng maraming therapeutic diet, kabilang ang mga para sa pancreatitis. Ang iminungkahing recipe ay tumutugma sa diyeta No. 5. Paalalahanan ko kayo na ang diet No. 5 ay hindi gaanong mahigpit kumpara sa diet No. 5p. Ang paglipat mula sa diyeta No. 5p sa diyeta No. 5 ay isinasagawa nang may pahintulot ng isang doktor sa panahon ng matatag na pagpapatawad.

Mga sangkap:

Pollock - 900 g
Mga sibuyas - 150 g (2 medium-sized na piraso)
Mga itlog - 1 piraso
Asin - 5 g (0.5 tsp)

Paraan ng pagluluto:

Pagluluto ng fillet ng isda. Upang gawin ito, hugasan nang mabuti ang isda, alisin ang ulo, at alisin ang mga buto. Ang balat ay hindi kailangang alisin. Gupitin sa mga piraso;
Gamit ang isang gilingan ng karne, gilingin ang fillet;
Pinong tumaga ang sibuyas at (i.e. "painitin" ito ng kumukulong tubig).
Pagsamahin ang pinaghalong isda, blanched na sibuyas, at itlog. Maaari kang magdagdag ng tubig upang gawing mas elastic ang minced meat. Haluing mabuti.
Mula sa nagresultang tinadtad na karne ay bumubuo kami ng mga bola na tumitimbang ng 15-20 g.
Pakuluan ang tinadtad na mga bola-bola ng isda sa kumukulong tubig, sa sabaw o idagdag sa sopas.
Bon appetit!

Mga bola-bola *mula sa isda**Calorie na nilalaman* 100g ulam – 67,79 SAdumi

Mga protina - 12.78 g
Taba - 1.05 g
Carbohydrates - 2.41 g
B1 - 0.0124 mg
B2 – 0.2699 mg
C - 2.6995 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Sa konklusyon: Ang minced meatballs ay isang masarap na ulam na mabilis na niluto at nagiging masarap. Kung isasama mo ang mga bola-bola sa iyong diyeta, ito ay magpapahintulot sa iyo na makatipid ng maraming oras: sa isang araw, maghanda ng tinadtad na karne, gumawa ng mga bola-bola mula sa kanila at i-freeze ang mga ito, na dati nang nakabalot sa mga ito sa mga bahaging bag. Sa araw kung kailan mo gustong lutuin ang mga ito, kumuha ng isa sa mga pakete at